ШЕФ-ПОВАР в Балашихе

Подбор и поставку технологического оборудования; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; организацию и постановку работы кухни;
создание уникального меню с разработкой новых блюд, подбор ключевого и обучение линейного персонала;
оперативное управление для предприятий в г.
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
с обучением персонала и т.
организацию менеджмента предприятия;
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; д.
подбор автоматизированной системы учета, Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.